Kinoa Nedir?

Görüntüsü tahıllara benzese de otsu bir bitki olan kinoa, ıspanakgiller familyasındandır. Besleyici yaprakları olan kinoanın çiçekleri zengin bir besin kaynağı olan kinoa tohumuna dönüşür ve asıl tüketilen kısımları bu tohumlardır. Birçok açıdan sağlığa faydası olan kinoayı NASA uzaya çıkarken yanınıza almanız gereken üç besinden biri olarak göstermektedir.

Kinoa besin değeri yüksek ve glütensiz bir tam tahıldır. Gluten içermeyen kinoa, “çölyak hastaları”ve “glutensiz beslenen” kişiler için sağlıklı bir protein ve karbonhidrat kaynağıdır.

Diğer tahıllara kıyasla neredeyse iki katı lif içerir. Lifli yapısı ile uzun süreli tokluk hissi yaratan ve zayıflamaya yardımcı olan kinoa, bağırsak sağlığı için de yararlıdır. Diyet tariflerinizde kinoanın pişmiş halini kullanmanız yarattığı tokluk hissi ve kalori miktarıyla daha faydalı olacaktır.

Kilo Vermenin En Basit Yolu ‘Semizotu ve Havuç Zayıflatıyor’ İçin Tıklayınız!

Genel olarak eksikliğini çektiğimiz mineraller açısından zengindir. 100 gram pişmiş halinde 64 mg. magnezyum içermesi ile bu bakımdan bulunmaz bir kaynaktır.

Demir içerir. Yüksek demir içeriği sayesinde kansızlığa iyi gelirken, hücrelere taşınan oksijen miktarında ciddi bir rol üstlenir.

Glisemik Endeksi düşüktür. Glisemik endeksi yüksek besinler tüketmek kişiyi acıktırır ve obeziteye iter.