KARA LAHANA ÇORBASI

Malzemeler

3 demet kara lahana

2 corba kasigi tereyağı

1 çorba kasigi salca

su

1 cay bardagi misir unu

1 su bardagi haslanmis barbunya fasulye

Tuz, karabiber

Karalahana Çorbası Yapılışı

1- Lahana yapraklarini yikayin. Ince seritler halinde dogranir. Seritler uzunsa ikiye kesin. Tencerede tereyagini eritin. Lahanalarini ilave edip yumusayana dek kavurun. Lahanalar yumusamaya basladiginda bu kez salcayi ilave edin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra tencereye yeterince sicak su ekleyin. Tuzunu, karabiberini ayarlayin.

2- Misir ununu azar azar ve surekli karistirarak, ilave edin. Barbunya fasulyesini tencereye aktarin.

3- Surekli karistirarak, bir iki tasim kaynatin. Atesten aldiktan sonra kaselere bosaltin.