Fındıklı Yufka Tatlısı

FINDIKLI YUFKA TATLISI   Hazırlama Süresi : 10 dk Pişirme Süresi : 20 dk 4 kişilik   Gerekli Malzemeler   2 yufka 1 su bardağı kavrulmuş fındık içi 50 gr tereyağı veya margarin 1 su bardağı süt Şerbet için 1 su bardağı su 1 su bardağı tozşeker Limon suyu Hazırlanışı   * Fındıkları robota alıp çekin veya havanda ezin. Yayvan bir tavayı yağlayın. Bir yufkayı parçalara bölüp sütle ıslatın ve tavaya yerleştirin. Üzerine çekilmiş fındığın yarısını serpin. Kalan yufkayı da parçalar halinde sütle ıslatıp üzerine yerleştirin. Kalan sütü üzerine gezdirin…

Laz Böreği

LAZ BÖREĞİ Malzemeler 10 adet yufka 4 yumurta 8 su bardagi sut 2 paket vanilya 3 su bardagi kiyilmis findik ici 5 su bardagi toz seker 2 paket bugday nisastasi 5 cay bardagi eritilmis tereyagi 1 su bardagi su   Serbet Malzemesi: 5 su bardagi su 5 su bardagi toz seker ½ limon suyu   Laz Böreği Yapilisi   1) 8 su bardagi sute seker ekleyerek kaynatin. Baska bir kapta bugday nisastasi, yumurta, vanilya ve biraz suyu karistirin. Hazirladiginiz malzemeyi kaynayan sutun uzerine dokerek muhallebi haline gelene kadar karistirin.  …

Mıhlama

MIHLAMA Malzemeler 1,5 su bardagi rendelenmis kasar peyniri 1,5 su bardagi rendelenmis dil peyniri 1 tatli kasigi tulum peyniri 1 tatli kasigi misir unu 1 tatli kasigi tereyagi 1 kahve fincani su Mıhlama Yapılışı   1) Misir ununu ½ tatli kasigi tereyaginda kavurun. 2) Dil peyniri, kasar peyniri ve tulum peynirini ekleyin. Hazirladiginiz karisima bir fincan su ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kalan tereyagini bir tavada eritin. 3) Hazirladiginiz peynir karisimi macun haline geldikten sonra karisimi, tavada erittiginiz tereyaginin uzerine dokun. Sicak olarak servis yapin. NOT: Mihlama sade kasar…

Karalahana Çorbası

KARA LAHANA ÇORBASI Malzemeler 3 demet kara lahana 2 corba kasigi tereyağı 1 çorba kasigi salca su 1 cay bardagi misir unu 1 su bardagi haslanmis barbunya fasulye Tuz, karabiber Karalahana Çorbası Yapılışı 1- Lahana yapraklarini yikayin. Ince seritler halinde dogranir. Seritler uzunsa ikiye kesin. Tencerede tereyagini eritin. Lahanalarini ilave edip yumusayana dek kavurun. Lahanalar yumusamaya basladiginda bu kez salcayi ilave edin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra tencereye yeterince sicak su ekleyin. Tuzunu, karabiberini ayarlayin. 2- Misir ununu azar azar ve surekli karistirarak, ilave edin. Barbunya fasulyesini tencereye aktarin. 3-…

Hamsi İçli Tava

HAMSİ İÇLİ TAVA Malzemeler 1 kg hamsi 1/2 kg pirinc 3 bas orta boy sogan 2 kahve fincani kusuzumu 1 tatli kasigi karabiber 1,5 kahve fincani camfistigi 1 su bardagi aycicek yagi yeteri kadar tuz 300 gr. tereyag Hamsi İçli Tava Yapilisi 1- Ince ince dogranmis soganlar 1/2 su bardagi zeytinyaginda pembelesinceye kadar kavrulur. Iyice yikanmis ve suzulmus pirinc camfistigiyla birlikte soganin icine katilir. 2-3 dakika kavrulduktan sonra 3 su bardagi sicak su ve yag katilir. Tencerenin kapagi ortulerek pilav pisirilir. 2- Diger tarafta hamsiler kilciklarindan ayrilalarak fileto haline getirilir.…

Hamsili Pilav

HAMSİLİ PİLAV Malzemeler 1 kg hamsi 1/2 kg pirinc 3 bas orta boy sogan 2 kahve fincani kusuzumu 1 tatli kasigi karabiber 1,5 kahve fincani camfistigi 1 su bardagi aycicek yagi yeteri kadar tuz 300 gr. tereyag Hamsili Pilav   Yapılışı 1- Ince ince dogranmis soganlar 1/2 su bardagi zeytinyaginda pembelesinceye kadar kavrulur. Iyice yikanmis ve suzulmus pirinc camfistigiyla birlikte soganin icine katilir. 2-3 dakika kavrulduktan sonra 3 su bardagi sicak su ve yag katilir. Tencerenin kapagi ortulerek pilav pisirilir. 2- Diger tarafta hamsiler kilciklarindan ayrilalarak fileto haline getirilir. 3- Hamsilerin…